Quando a gente se conheceu, o Zack dava em cima de mim descaradamente, mas como eu sou uma mulher muito recatada e difícil, não me deixei levar pela conversa dele. Muito esperto, o rapaz me conviou pra jantar, e mais: cozinhou pra mim. Então, leitores, como primeira receita do blog, divimos com vocês a que uniu esse casalzinho (a-ha!). Obs.: Não esperem medidas e tempos muito precisos. Afinal, essa seção se chama “Cozinha Intuitiva” por algum motivo
O passo-a-passo lá embaixo foi escrito por ele.
Rocambole de carne três queijos
Ingredientes (mais ou menos):
600gr de carne moída crua
50gr de queijo cheddar em pedaços
50gr de queijo mussarela em pedaços
4 colheres de sopa de requeijão
sopa de cebola (em pó, direto do pacotinho, vai substituir o sal)
molho shoyu (à gosto, acho que usamos umas 2 colheres de sopa)
Mais: folha de alumínio, uma fôrma e uma vasilha

Modo de preparo:
Coloque a carne moída em uma vasilha e vá adicionando a sopa de cebola e o shoyu aos poucos, misturando bem com as mãos até “dar liga”, isto é, a carne ficar bem grudadinha.

Feita a mistura, espalhe a carne de forma retangular em cima do papel alumínio, fazendo uma base pro rocambole. Espalhe em cima da carne uma camada de requeijão e espalhe os dois queijos (mussarela e cheddar) por cima.
Se você fez tudo certo, deve estar olhando para um retângulo de carne coberto por requeijão com queijo espalhado em cima:

Pois bem, chegou o momento decisivo da receita: Utilizando as duas mãos, vá puxando o papel alumínio de uma ponta para outra, de forma que enrole a carne, formando um rolinho de carne com queijo por dentro.

Quando você terminar de fechar o rolinho, enrole o papel alumínio em volta, feche como se fosse uma trouxinha e coloque na forma.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos para assar bem, não corte o papel alumínio. Após ter assado bem, daí sim, corte o papel alumínio por cima, se possível tire todo ele e deixe de 10 a 15 minutos para dourar.
Pronto! Sirva em fatias. Recomendamos arroz, massas e saladas como acompanhamento. Serve 3 pessoas.